Symbiose von Kochkultur und Technik

Der aus dem TV bekannte Spitzenkoch Johann Lafer war einer der Preisträger des diesjährigen Sinus - Systems Integration Award. Ausgezeichnet wurde er in der Kategorie „Entertainment“ für den kreativen Einsatz von Medientechnik und Systemintegration seiner Kochschule Table d’Or. Bei diesem Projekt trat Johann Lafer keineswegs nur als Bauherr auf. Vielmehr war er zugleich Motor und Ideengeber des Projekts und sowohl in die Planung als auch in Umsetzung involviert. Im Interview erklärt uns Johann Lafer die Besonderheiten von Table d’Or und spricht über die Eindrücke seines ersten Besuches auf der Prolight + Sound. Das Gespräch war uns eine Ehre und ein Vergnügen. Herzlichen Glückwunsch zum Sinus!